「東浦和 煉」のゆたかです。

ここ2年位の習慣についてのお話し。
TPDに入社し、早いものでそろそろ5年。初の店長「煉 武蔵浦和」から2年。
ここから始まったボクの習慣、「市場通い」。

お目当ては・・・新鮮な「旬の情報」＆「お魚」！！
根っからの魚好きなもので、毎週土曜日が結構楽しみ。
（朝が強くないので、早起きはシンドイのですが・・・）
市場に行くのは9割土曜日。何故か土曜日。いつからか土曜日。
だから土曜、日曜の「今日のオススメ」には肉は載りません！
魚介中心！！肉好きの方には申し訳ありませんが、魚屋です。

今の時期だと、これからどんどん旨くなる「サンマ」。
梅雨から初夏が旬の「貝類」、今が旬の「スズキ」。
すこ～し脂がのってきた「カツオ」、関西ではメジャーな「ハモ」。
魚は冬は旨いイメージがありますが、夏から秋にかけても
旨い魚が目白押しです！！

土曜、日曜だけではなく、平日も旨い魚が待ってます。
ぜひ一度食べに来て下さい！！

せっかく海に囲まれているのですから、魚ギライは損しますよ。

店長　ゆたか