独立に向けじわじわと活動している のっち＆ジョニーです。

今回産直シリーズ企画ということで、長野の知人
清水くんの紹介で大根を収穫しに行って来ました！



場所はというと・・・


日本有数の豪雪地、長野県飯山市。
市の中心部から車で30分くらい行くと海抜800メートルほどにある、
なべくら高原に到着。




そして今回お世話になったのが（有）奥信濃ファームさん。
こちらでは主に大根、人参、キャベツ、アスパラ、そばの実などを
生産されています。


いざ！！
作業場から軽トラで畑まで上がり、大根へまっしぐら！！

手順を指導していただき、コーフンぎみに大根に手をやると・・・


スポンッ！


抜くのは大変なのかと思いきや、葉の部分をつかんで軽く力を
入れればあんがいスポスポ抜けて楽しい♪

しかもその場で大根を切ってもらいかぶりつくと・・・


シャクッ！！


・・・う、うまい！！


空気も良いし、景色もサイコー、とちょっと観光気分。

でもファームの方は毎日7000～8000本手作業で
抜いているらしい・・・恐ろしい・・・


やはりこうやって体験してみると農業の大変さと皆さんの
野菜への思いを痛感します。


100本ほど収穫して、カゴに入れ、車に乗せて作業終了。
畑を下りる時にはキャベツやそばの実なども見学させてもらい、
農場の広さに圧巻。
40ヘクタールとの事でしたが、もう広すぎてピンときません・・・





その後作業場へと戻り、大根の洗浄や箱詰めなどを見させていただき、
社長の吉越さんと今回案内してくれた
水野さんと記念撮影　パチリ



本当に貴重な体験と指導、ご説明ありがとうございました！！
とても勉強になり、料理やメニュー作りの参考にしていきたいと
思います。

あと来年春には雪の中で育った「スノーキャロット」が取れる
そうなのでまた行かせていただきま～す！！




独立に向け畑を掘る
のっち＆ジョニーでした