今回は浦和の飲食店の皆さんの企画に参加させてもらい、
酒蔵見学と深谷ねぎ掘りに行ってきました。


朝8時に浦和駅に集合して出発！！やはりみんなまだ眠そう・・・

さんまさん、ちょいと遅刻



出発して約2時間くらいで今回お世話になる「滝澤酒造」さんに到着！！



東京駅に使われているものと同じレンガでできている
歴史を感じる蔵でした。



そして今回目玉の一つでもある「麹室」を見学させていただきました。


麹室はとてもデリケートな所で酒造りの大半はここで
決まってしまうといっても過言ではないそうです。


「麹室」の中。
室温と湿度はコンピューターで管理されているそうです。
利き酒師の方でも入ったことのない位の貴重な体験、
本当にありがとうございました！！



そして次は深谷名産の長ねぎです。


生産者さんのご好意により畑より直に抜かせてもらい、
その場で藁で焼いて食べてきました。



豪快に焼きますよー
深谷のねぎはあまくてうまいんですっ！！

さんまさん、似合いすぎ・・・



その後「わをん」さんというお店に場所を移して、県北の飲食店の皆さんを交えての懇親会。


色々な話を聞けて、とても心が浄化しました。
熱い想いを持ち続けていくぞ！！




またね・・・


独立に向け畑を掘る
のっち＆ジョニーでした