昨今話題のベジタブルスイーツの発表会に行ってきました。
向かった先は、長野県の信濃町！
オーガニック野菜を使ったスイーツで人気の「ポタジエ」オーナーシェフ 柿沢安耶さんの協力の下、信濃町の野菜を使ったスイーツが紹介されました。

柿沢安耶さん


柿沢安耶さんの作品「とうもろこしのロールケーキ」

すばらしいです。かわいい・・・。

グランプリ作品「もろこしとトマトのハーモニー」」

うまし！！

優秀作品がぞくぞくと・・・。

「トマトとチーズのムース」


「ぼたごしょうのロールケーキ」


その後もぞくぞくとやってくるスイーツたち・・・。

驚いたのは、なんと、これらの作品を作ったのは地元の方々！
プロではないんです。
野菜の美味しさもさることながら、調理のレベルの高さに驚きです。
普段食べている野菜がこんなになるなんて・・・。
本当においしかった！感動の味です！！

今回参加したのは、信濃町の野菜の魅力を紹介するイベントのひとつで、 その他にも野菜にまつわるトークショー、ライブなど様々な催しが開催されていました。

久しぶりの研修会です。
今回の目的地はサントリーさんの登美の丘ワイナリー！！

山梨県の甲斐市に向けて、いざ、出陣！！

到着後、ワイナリーのレストランでワインと共に昼食。


ワインのテイスティング。
初めて飲む貴腐ワインに感動！うまい！！


ワイナリー見学。



広大な登美の丘ワイナリーの畑。



そして、ワイナリーを出発した僕たちは、夢の甲子園（ホテル）を目指した。