本日は社内勉強会の日
今回のテーマは豚肉！


この日のために豚肉半身（日光ホワイトポーク）を入荷！

部位ごとに軽くおさらい後は、いよいよ捌いていきます


肉捌きといったらこの人、太田塾長


どんどん豚肉を懲らしめ（捌き）ます

部位別に懲らしめ（捌き）ます

徹底的に懲らしめ（捌き）ます

豚の体力が衰えてきたところで、選手交代


先鋒、ＴＰＤのチェホンマンこと小川くんvs豚肉！

続いて忍くん（ダイニングＰ）が豚に挑みます

太田塾長はセコンドから、檄を飛ばします


見かねてたまに手も出します（笑）

後半はみんなで部位ごとに試食して、味、食感を確認

勉強会の最後、今回の先生、ゆーじさんより

「ＴＰＤ豚部」発足の重大発表がありました

これからは部長と・・・いや、豚部長と呼ばせてください！（笑）

つっきー