メニューや業態など考えるとき

本気で悩み、考え抜きます。

なにが人気になるだろう！

なにが流行るだろう！

なぜあの店のあのメニューはすごいのか！

なぜあの店は流行っているのか！

いつも真剣に勉強します！



そして真剣に悩みます。
なぜ・・・
なぜ・・・
なぜ・・・

でも・・・

ときに


僕の想像を大きく超える店もあります。
まだまだ僕は甘いです。

なぜ人気なのか・・・
勉強してきます。