素材と向き合い、その素材を生かしてくれる人にしかこの軍鶏は使って欲しくない。 そんな勢いで語り始めたのは、埼玉を代表するこだわり食材たま軍鶏の生産者。

普段使ってる食材一つ一つに、゛生産者の気持ち゛が込められているんだと改めて感じさせられました。