昨日久しぶりにモルガンに行ってみました。

良平、リー、たくさんのお客様にかわいがられて輝いていました。
モルガンのお客様。本当にいつも良平、リーをかわいがって頂いてありがとうございます。

しばらくハイボール飲みながら二人を見ていたのですが、
自分の数年前と重なり、飲食業ってこうじゃなきゃってうれしく思いました。

美味しいものを出すのは当たり前。
うまいもん作れるやつなんてごまんといる。
お客様に愛されたとき、輝きが増すんだろうね。

お客様に愛されるよう、ストイックに行動している仲間たちと店づくりしていきたい。

スタッフ任せにして、重役出勤している店長。
来年はモルガンで修行しなおそう。

魚のバル「シーフックバル」が武蔵浦和にオープン予定

工事が進んでおります。

キター！ついに完成！！！

色合い、塩気、熟成具合・・・

一ヶ月かけて、うまく出来ました。

和食の加工品はシンプルで奥が深い。

そして楽しいね！！！

０７６０　ＭＡＳＡ

１２月１日、ＴＰＤカレッジいよいよ開講。

各店から集まった１０名のバイト、新入社員たち。

いつもお店では見せない緊張した顔つき。

でも、一番緊張していたのは、第１クール講師の店長３人。

左・としちゃん（東浦和）　　中央・よっちゃん（浦和）　　右・しゅうじ（お台場）

４日間の講師育成プログラムをこなしてきたといえ、ガチガチです。

総勢１３名（と第２クール講師、りょうへい君、やっさん、ふじもん、ＳＨＳ中村さん）

で３月８日までの間、意味のある時間にしていきます。

共に学び、共に成長していきましょう！

バイト君や、新人さんたちの研修がはじまります。
今日まで、その研修がうまくいくための店長たちの研修でした。

研修始まった時とは、考えられないくらい、みんな積極的になりました。
研修に携わって頂いた、関係各社の皆様本当にありがとうございました。
本当に楽しく勉強できました。
時間があっとゆーまで、学校の勉強があんなに楽しかったら、
もっと勉強したのにとおもいました。
引き続き、明日からサポートよろしくお願いします。

今回の研修の成果はお店の日々の営業で
お客様に積極的にサービスしていって欲しいです。

ところで、春日部、南越谷で頑張ってる
のっちと、ジョニー（ブログでおなじみ）ですが…
今月、ついに！僕たちからの出資金を、、、
なんて言ったらいーんだろ？

返す？貸したわけじゃないし、
僕たちから、買い取った？

何しろ出資金の900万を戻しました！
五年でって予定でしたが、早まりました。

頑張ったね。
返済しながら、お金ためたんだから、立派だよ。
しかも四年で。
いつか、のっとってやろーかとおもってたんだけど、
乗っ取られる前でよかったね（笑）

2人で、店に立って頑張ってたもんな。
本当におめでとう！

あ、！俺が保証人になってる借金もしっかり返せよ！

これからも、僕たち共々のっちジョニーもよろしくお願いします。


そして、明後日
武蔵浦和でオープンします。
「魚鉤」こちらもよろしくお願いします。

まだみんなで、全開仕込みです！

茅ヶ崎から大輔！
煉武蔵浦和からヒロカズ！
南浦和ザンのすなっち店長！

ヘルプありがとう!
後、手分けして仕込みしてくれてる、
各店舗のみんな本当にありがとう!

まー！ダイゴ！いい店にしよーな！