昨日久しぶりにモルガンに行ってみました。

良平、リー、たくさんのお客様にかわいがられて輝いていました。
モルガンのお客様。本当にいつも良平、リーをかわいがって頂いてありがとうございます。

しばらくハイボール飲みながら二人を見ていたのですが、
自分の数年前と重なり、飲食業ってこうじゃなきゃってうれしく思いました。

美味しいものを出すのは当たり前。
うまいもん作れるやつなんてごまんといる。
お客様に愛されたとき、輝きが増すんだろうね。

お客様に愛されるよう、ストイックに行動している仲間たちと店づくりしていきたい。

スタッフ任せにして、重役出勤している店長。
来年はモルガンで修行しなおそう。