遅くなりましたが （2011.01.21 13:21）
あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
新年そうそう、プーケット行ってました。友人の結婚式のためです。
みんな忙しくしてるなか、本当に申し訳なかったです。
帰ってきて、武蔵浦和のカフェが心配だったのですが、留守中頑張ってくれていたようで、
無事に一昨日オープンしました。たくさんの、お客様にご来店いただいて嬉しいです。
本当に留守中しっかり準備してくれたみんな、ありがとう！
年末オープンした魚鉤も調子いいし、今年もなんとかやってきます！
今年もよろしくお願いします！
第３回ＴＰＤ－Ｃollege キャリアアップ研修 （2011.01.21 1:17）
今日の内容は、『お客様お出迎え』。
最高級の「いらっしゃいませ!!」を言うためには何をしたらいいのか？
グループディスカッション。みなさん真剣に考えてます。。。
「ワンランク上の接客」を目指して、有意義なディスカッションができたのではないですかね？
ＴＰＤＣ
第２回 TPDカレッジ （2011.01.17 17:04）
TPDカレッジ第二回目。
第一回目から一ヶ月以上期間が空いての2011年一発目。
１２月、年末の忙しい忘年会シーズンを乗り切ってきた生徒の皆さんはどこかひとまわり大きく見えた…気がした。
（正月、おもち食べ過ぎた？笑）
前回の振り返りで、『ありがとうを集める』。第一回目の目標OJT（店舗での実践訓練)
各自、３つずつの『ありがとう』を言って貰えるための目標を決めて全員の前で宣言。
“こまめに灰皿・おしぼり交換する”
“常連さんの顔を１０人覚える”
などなど、みんな積極的に実践でやろうと努力してた感じです。
訓練日誌に目を通しても、素晴らしいくらいの一日の感想を書き込んでてちょっと感動。
各店店長さんのコメントも一生懸命で、いい関係ができているのだなぁと、嬉しい限りです。
今回の内容は「挨拶・笑顔・身だしなみ・姿勢・言葉遣い・衛生管理」
僕達が目指す接客は「ワンランク上の接客」
ただの笑顔じゃもの足りない。
正しい言葉遣いだけじゃ伝わらない。
じゃあ…
笑顔＋正しい言葉遣い＝「ワンランク上の接客」
みんな良い笑顔してました。
僕達講師の話を、一生懸命聞いてくれました。
ポジティブな目標を決めて、実践しようとしてます。
第二回にしてみんなの意識の高さに驚きました。
この勢いで３月８日の卒業まで突っ走っていきたいと思います！
前向きに前向きに！
共に成長していきましょう！！
お台場 煉 しゅうじ
