TPD http://www.tpd-jo.co.jp/ ja 2012-05-16T15:24:18+09:00 店長研修 http://www.tpd-jo.co.jp/data/archives/2012/05/post_291.html 先日の店長研修お疲れ様でした!みんなの考えてることや、夢聞けてよかったです。がんばらなきゃ!
独立した元店長たちも参加してくれました。部屋に戻ってそれぞれの会社の現状や、課題について話してるなかで、みんな経営者らしくなってきたなって感じました。店長の時は、PLだけ把握してればよかったんだけど、、、まぁ経営してんだから当たり前かな・・・(自分も決算書なんかみれるよーなったのは最近ですけどね)そんな再会が嬉しかったです。店長たちも独立した人たちの話きけて、リアルにいろんなこと感じれたんじゃないかな。感謝です。本当に昨年は大変だったけど・・・今年はやります!みんなやってくれてます!向上心を常にもって頑張ってこ!
追伸 のっち、ジョニー、しゅんた、こじろ ありがとう。お互いこれからも頑張ろうな。

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201_chiefblog webmaster 2012-05-16T15:24:18+09:00
初めてです http://www.tpd-jo.co.jp/data/archives/2012/02/post_290.html 焼肉マックスで初めて65歳の方をパート採用しました。もう1月程経ちます。
立ち仕事だし、体力的に大丈夫かな?なんて不安もありましたが、気持ちよく働いてもらってる様です。
高齢化が社会問題になってますが、きっと現代人は昔の人より若いんじゃないかな?普通の会社の定年っていくつかわからいけど、65歳くらいってまだまだやれるんですよね。うちの親父も65歳だ。まだまだ元気に仕事してる。60オーバーの人を雇うことで、社会に少しでも貢献できたらな・・・。店も店長と店長のお母さん、店長の息子たち(バイトのこ)って感じの3世代でアットホームなかんじだし、いいんじゃないかな。無理せずに、体に気をつけながら少しでも長くマックスで、気持ちよく働いてもらえたらなと思います。
追伸  最近引退する事よりずっと仕事してることの方を考えます。スタッフのみんな、ずっと仕事できる環境つくろう!

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201_chiefblog webmaster 2012-02-27T15:25:27+09:00
若いっていいな http://www.tpd-jo.co.jp/data/archives/2012/02/post_287.html 30から40あっとゆーまでした。気が付いたら、42・・・
早い。若い子から、若さもらおう。お!明日は火曜日!毎週火曜日は若い子達と研修だ!
明日がまた楽しみだぁ。少し自分の経験も伝えてこう。あ!それが、としとったってことか・・・
まぁバランスが大事ですよね。いつか自分の店持ちたいってこたちには、少しアドバイスはできるかな。
若いうちは、チャレンジできますからね!30迎える半年前に店もって小さいながらも会社にして、いい仲間にめぐまれて、みんなでいろんなチャレンジして、いろんな経験できて・・・若いこたちに明日ちょっとだけ話てみよ。

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201_chiefblog webmaster 2012-02-13T19:23:22+09:00
気がついたら http://www.tpd-jo.co.jp/data/archives/2012/02/post_286.html 食べろぐの埼玉ベストラーメン

うちの店だった。すご!頑張りましたね!

もっともっともっとうまいの作ろう!


追伸 この前も書いたけど、お金払ってないですよ。

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201_chiefblog webmaster 2012-02-10T15:51:17+09:00
麺部隊絶好調 http://www.tpd-jo.co.jp/data/archives/2012/02/post_285.html 浅間台で鶏そばやオープンしました。先日オープンした高田馬場と浅間台、浦和売れてます!
日々精進して美味しい麺を追求してこう。口コミサイトでもいい評価してもらってます。ありがとうございます!この業態で独立したいってスタッフがでてくんだろうな。できるような体制つくりたいですね。

追伸  口コミサイトにお金払ってないですよ(笑)ぐるなびも減らしてるくらい販促にお金かけない方針です。

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201_chiefblog webmaster 2012-02-08T14:49:26+09:00
http://www.tpd-jo.co.jp/data/archives/2012/01/3_1.html 先日、3年間ある店舗で働いていてくれたM君が退職しました。
要領はあまりよくないし、仕込みでは塩と砂糖を間違うようなM君でした。

でも、とても頑張り屋でした。仕込みが終わらなければ夜中一人でやってたり、
高いとこの掃除を僕がしにいった時も、休憩中でもM君は手伝ってくれました。
帰りが遅い時回り道しても、スタッフを送ってあげてるなんて話も聞きました。

M君は東北出身でご実家が流され、ご両親が仮設住宅に住まわれていて、
お兄様と相談された結果、M君がご両親の元にもどられるそうです。

M君に3年間で何を、してあげられたのだろう・・・
何かしてあげられたのだろうかって本気で考えます・・・おちます・・・
正月の餅つきで、大きい声だして歩いてる人に餅を配ってた、M君みてうれしかったな。
M君とは、あまり話す機会がなかったから、余計に思う事がたくさんあります。

向こうに行っても飲食続けるってことが、救いです。

もちろんご両親のために戻られるのは、賛成です。
M君の3年間が有意義なものだったのか、そうでなかったのかだけが、気がかりです。
M君3年間ありがとう。忙しかったよね。不平不満言わず、本当に何も言わず頑張ってくれてたの知ってます。こっち来た時は、顔だしてね!

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201_chiefblog webmaster 2012-01-30T14:20:12+09:00
3人組の少年 http://www.tpd-jo.co.jp/data/archives/2012/01/3.html 昨日は茅ヶ崎責任者のダイスケと久しぶりに飲みました。
サザンビーチカフェの店長イッチーが、寿退社のため次の店長を務める「仁」も一緒でした。
仁は、ほんと見た目かわいらしいとっちゃんぼーやです。仕事は、いつも頑張ってます!
仁をよろしくお願いします。

ところで、茅ヶ崎ではサザンビーチカフェの他にもう1店舗「ビストロ2秒3」を経営してます。
入り口が、掲示板の裏というめちゃくちゃわかりずらい店です。
その2秒3で先日、明らかに未成年の3人組が来店されたそうです。
3人組は、ビールを3杯注文したそうです。もちろん、ダイスケは年齢を確認してご飯なら作るよって
伝えたそうです。(酒だせないのでかえったらしいですが)

若い人の酒離れがいわれてますが、そんな少年たちもいるんですね。
20歳になったらいくらでもだすからね!(倒れない程度ですが)
そん時は、○屋とか、白○屋とか行かないで、2秒3においでね。
1杯おごるから。少年達が、、○屋とか、白○屋じゃなく、2秒3に来たのが
大手チェーンだと、チェック厳しそうで、小さい店ならいけるだろう・・・みたいに来店したなら
悲しいけど、どうせ飲むならって背伸びして来てくれたのなら、少し嬉しい気がします。
うちの店は、大人だよ。自分で稼いで周りに迷惑かけなくなってからの、ご来店お待ちしてます!

追伸 未成年には、当たり前ですが酒ださないからね。

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201_chiefblog webmaster 2012-01-19T14:08:41+09:00
サザンビーチカフェで http://www.tpd-jo.co.jp/data/archives/2012/01/post_284.html 昨日の夜から、茅ヶ崎行って来ました。今日、サザンビーチカフェでドラマの撮影があって、エキストラでだしてくれるかなと思って・・・ウソです。
じゃなくて、なんてたってアイドルをみたくて。やっぱアイドルでした。ずっとアイドルです。荒鷲ジュニアかっこよかった。
店長のイッチーは、ちょっと出るみたいです。ドラマ出演に、寿退社・・・今年のイッチーすごいです。イッチーおめでとう。
自分達の店でドラマの撮影が行われるなんてびっくりです!迎賓館というすばらしい建物に、海!TGさんありがとうございます。イッチーもお世話になります!
今度行った時は、あのアイドル席に座ろう(笑)昨日から始まったドラマ、久しぶりにドラマみてみます!

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201_chiefblog webmaster 2012-01-13T17:17:54+09:00
あけまして http://www.tpd-jo.co.jp/data/archives/2012/01/post_283.html 昨日は、こじんまりと新年会。
楽しかったです!
昨年はいろいろ大変だったけど、みんなでいい年にしよう!

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201_chiefblog webmaster 2012-01-05T00:40:33+09:00
150食の出前 http://www.tpd-jo.co.jp/data/archives/2011/11/150.html 先日150食のラーメン出前依頼がありました。

お店で食べておいしかったってことで、

オファーきたみたいです。

出前は無理なんで、機材もちこんで出張ですね。

やってきました。

スーパーアリーナです。

大物アーティストです。

そして、スタッフの方々です。

総勢150名。

コンサートのスタッフってすごい人数なんですね。

いつも車で聞いてます。

カラオケで歌ってます!

ありがとうございました。

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201_chiefblog webmaster 2011-11-24T14:39:35+09:00
フェイスブック http://www.tpd-jo.co.jp/data/archives/2011/11/post_282.html 友人、知人からすすめられ
やってみましたが、全くわかりません。
むずかしい。時代にのれてないな・・・

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201_chiefblog webmaster 2011-11-22T13:00:10+09:00
ある有名店 http://www.tpd-jo.co.jp/data/archives/2011/11/post_281.html ちょっと残念な・・・

オープン前にならびましたよ。

ちゃっと食べたかったので。

ガラス越しに店内覗くと、店主が厨房でタバコくわえてました・・・

残念です。

聖域で、これからお客様をむかえるって時に、ありない。

ならんだのを後悔しました。お客としてなめらてる気がして。

スタッフのみんな!気持ちひきしめよーな!

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201_chiefblog webmaster 2011-11-21T14:42:14+09:00
ズロー財閥。 http://www.tpd-jo.co.jp/data/archives/2011/11/post_277.html blog-photo-1321619054_9-0.jpg

ご結婚おめでとうございます。
披露宴のお料理は、伊勢海老、あわび・・・。
響は飲み放題でした!

ズローちゃん、イェイ!!


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203_stuffblog tpd003 2011-11-18T21:24:16+09:00
魚鈎 http://www.tpd-jo.co.jp/data/archives/2011/11/post_280.html 昆虫採集ではございません。 すんごいキレイですが‥

鬼カサゴのひれ酒仕込んでます

阿久根前一味違います。

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203_stuffblog tpd003 2011-11-18T20:59:17+09:00
ポスターに http://www.tpd-jo.co.jp/data/archives/2011/09/post_279.html 落書きって、たいがい男がするもんだと思ってました。
でも、女性もするもんなんですね。眉毛か、目かくやつですね。

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201_chiefblog webmaster 2011-09-12T22:08:28+09:00