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「おくどさん」は京言葉で「かまど」のこと。店内にあるオープン当時から使いこまれた大きなかまどで炊くご飯と看板メニューのしゃぶしゃぶ、そして野菜を中心に丁寧に作られたお惣菜。外食のワクワク感とともに、実家の食卓のようなゆるりとした時間と安心感を味わえます。